Жингялов хац, тёплые встречи и атмосфера настоящего арцахского гостеприимств - Новости

В культурном центре «Диалог» проект «Кирс» организовал долгожданный мастер-класс по приготовлению женгялов хаца — легендарного арцахского блюда, в котором тонкое тесто скрывает богатую начинку из десятков видов свежей зелени и трав.

Женгялов хац — это не просто национальное блюдо. Это вкус дома, памяти, традиций и семейного тепла, который в Арцахе передавался из поколения в поколение. Каждая хозяйка знает: настоящий женгялов хац требует терпения, правильного сочетания зелени и, конечно, любви!

Этот день стал не просто кулинарным мастер-классом, а настоящей тёплой встречей, наполненной красивым общением, смехом, ароматами свежей зелени и атмосферой армянских традиций.

Участники узнали секреты приготовления женгялов хаца — какие травы лучше сочетать между собой, как правильно раскатывать тончайшее тесто и почему вкус особенно раскрывается именно горячим, только что снятым с печи.

Мастер Лусерес Закарян с большой любовью и теплом показала весь процесс приготовления — от подготовки ароматной зелени до выпекания на раскалённой поверхности.

Каждый участник собственноручно приготовил несколько лепешек, а одним из самых трогательных моментов, без сомнения, стала дегустация горячего женгялов хаца прямо из печи — с хрустящей корочкой, сочной зеленью внутри и ароматом, который мгновенно переносит в Арцах.

А настоящим сюрпризом дня стал невероятно гигантский женгялов хац, который с трудом смогли удержать сразу четыре человека. Это было очень вкусно, весело и по-настоящему душевно!

День был наполнен улыбками, дружеской атмосферой и искренними эмоциями. Участники унесли домой не только приготовленный своими руками женгялов хац, но и прекрасные воспоминания, новые знакомства и частичку этого тёплого дня.

Мастер-класс был организован при поддержке организации «Диалог».